凉拌麻辣豆腐皮儿的做法

用料

• 豆腐皮 2张
• 香菜 1根
• 小葱 1根
• 仲景麻辣油 适量
• 大蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 盐 适量

做法步骤

1、干豆腐皮准备两张

2、豆腐皮用凉水浸泡开

3、豆皮冷水下锅，煮开以后再煮两分钟，捞起过凉纯净水

4、准备好配料

5、豆皮切条，大蒜切末，香菜和小葱切段

6、豆腐皮倒入碗中，倒入适量生抽、香醋，加入香葱香菜末、蒜末

7、根据自己口味倒入适量麻辣油

8、最后加盐和味精调味，搅拌均匀

9、可口的凉菜就做好啦

10、很适合大鱼大肉后胃口不好，吃了一份保证胃口大开啦

小贴士

豆皮要用凉水浸泡，这样的豆皮才会劲道，不会绵软。