挑选好之后，我们要将它表皮的一些毛茸茸的毛给清洗干净，用刀将它底部和头部去掉，只留下果身，这样就开出了小口子，能够更好地入味，同时也将最脏的部分给去除掉了，喝的时候就不会有异味了。如果不仅仅想吃它的汁水，也想吃果肉的话，可以选择将其表皮给去掉，内核也可以去掉，全看自己的喜好。这里建议就是单纯喝汁水，所以不予去皮去核，那样有点麻烦。
接着找一个密封水缸，那样的水缸要先用白酒清洗干净，就是利用酒精杀毒去除脏物。将沥干净水分的它们倒到干净的水缸里面去，这里给大家提个小技巧，先倒入一层，铺上一层白砂糖，接着再铺上一层，以此类推，这样能够将每一层的果肉更加腌制入味。空间的话要流出一点，不能装得太慢，太多就再找一个缸装吧。接着就是倒入白酒了，将白酒倒入进去，酒量要没过它们的表面，这样才能全部腌制入味，不然的话没有覆盖的地方很有可能会因为氧化而腐烂，会直接坏了一缸美味的。盖上盖子之后密封好，接着就是等待岁月静好了。大概一个季度就能喝到甜甜的美酒了。
