西葫芦条
备用食材：西葫芦，小米辣，盐，蒜末，白糖，生抽
制作过程
第一步：先将西葫芦改刀一切四瓣，接着片掉西葫芦的瓜瓤，再切成长条状，备用。
第二步：再将切好的西葫芦条用食用盐腌制大约20分钟左右，接着用清水淘洗干净。
第三步：起炒锅，锅中加入油，小米辣，蒜末爆香，把西葫芦条倒入炒锅中，快速翻炒均匀，炒至断生。
第四步：炒好后，最后加入白糖，一勺生抽，开大火快速翻炒入味，即可关火盛出。
西葫芦又叫角瓜、小瓜、白瓜等，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、润泽肌肤的作用。
