猪脚大概300克这样，煮饭的时候洗米水留着，拿来泡一下猪脚。
泡个五分钟左右，洗干净放盘子里，准备配料，一个西红柿，四朵干香菇泡水洗净，姜片，蒜，葱白。
一起丢进高压锅，放盐，酱油，蚝油，几滴醋，捞匀。
稍微加三四调羹的水（怕糊锅的话）。盖好锅盖开火，上汽之后8分钟（比较弹牙那种），十分钟（更加软一点）。记得一定要小火，小火，小火。
