原料:
蚕豆500g(连壳)、海虾10只、干红辣椒2个、白芝麻少许、蒜2个、盐2小勺、禾然有机糙米醋1小勺、六月鲜特级原汁酱油1大勺、白糖1小勺。
做法步骤:
1. 食材如上图。
2. 蚕豆去壳。
3. 再剥掉外皮。
4. 锅里放开水,加入2小勺盐,把蚕豆放进去焯水2分钟左右。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 把挑去虾线的虾仁放入开水里焯至变色。
7. 捞出来和蚕豆放一起。
8. 小碗里放入1小勺白糖,加入禾然有机糙米醋1小勺。
9. 再加入1大勺六月鲜特级原汁酱油。
10. 倒入适量开水拌匀。
11. 热锅放油烧热,加入蒜泥炒香。
12. 加入干红辣椒圈炒香。
13. 加入调料汁烧开。
14. 淋在虾仁蚕豆上拌匀。
15. 盛盘喽。