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凉拌虾仁蚕豆的做法

148次浏览     发布时间:2023-10-14 13:17:24    

原料:

蚕豆500g(连壳)、海虾10只、干红辣椒2个、白芝麻少许、蒜2个、盐2小勺、禾然有机糙米醋1小勺、六月鲜特级原汁酱油1大勺、白糖1小勺。

做法步骤:

1. 食材如上图。

2. 蚕豆去壳。

3. 再剥掉外皮。

4. 锅里放开水,加入2小勺盐,把蚕豆放进去焯水2分钟左右。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 把挑去虾线的虾仁放入开水里焯至变色。

7. 捞出来和蚕豆放一起。

8. 小碗里放入1小勺白糖,加入禾然有机糙米醋1小勺。

9. 再加入1大勺六月鲜特级原汁酱油。

10. 倒入适量开水拌匀。

11. 热锅放油烧热,加入蒜泥炒香。

12. 加入干红辣椒圈炒香。

13. 加入调料汁烧开。

14. 淋在虾仁蚕豆上拌匀。

15. 盛盘喽。

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