乌鸡蛋的做法有哪些?

盐津乌骨鸡作为云南特产特产之一,当地像本城农业“禾丰深山乌鸡”按盐津乌骨鸡习性及家禽自然生长规律,利用五统一标的科学养殖方式,致力于在盐津真正散养出一只安全、营养、美味的高品质盐津乌骨鸡。鸡的营养那么高,鸡蛋的品质也是非常好的,散养鸡下的鸡蛋产量虽然不高,但是味道是比一般的鸡蛋味道要好。乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍,不过胆固醇却出奇的低,只有普通鸡蛋的三分之一。市场上的鸡蛋特别多,怎么来分辨是不是真的乌鸡蛋?

乌鸡蛋的做法有哪些?

真乌鸡蛋和假乌鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙,但由于假乌鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏,所以比真鸡蛋的外壳偏黄亮一些,但不太明显,要仔细观察才能看出来。辨别方法如下:

1、看个头:乌鸡蛋的个头会比较小,但通常母鸡初产蛋个头也较小,但这种鸡蛋蛋壳表面不均匀,略显粗糙

2、看外观:尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋,乌鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致

3、闻味道:用鼻子闻一下,真的乌鸡蛋会有隐隐约约的腥味,但是假的乌鸡蛋主要成分就是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,而且没有腥味

4、看内容:打开看蛋白、蛋黄,乌鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

5、看价格:乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的2倍左右,如果遇到价格太低太低的乌鸡蛋就不要选了。

在来看下除了我们最爱吃的番茄炒鸡蛋以外,它的简单的做法还有那些?

1、乌骨鸡蛋水煮:乌鸡蛋可以水煮食用,连壳在沸水中煮10分钟即可剥壳食用。

2、乌骨鸡蛋煎食:乌鸡蛋可以打碎搅拌,与韭菜切段一起煎炒,别有风味,还可以整个一起做煎蛋。

3、乌骨鸡蛋炖汤:乌鸡蛋还可炖乌鸡汤,用炖盅炖食格外鲜嫩美味。

4、乌鸡蛋烧烤:把鸡蛋裹上几层纸巾,放水弄湿,放我们烤火的电器就可以烤熟等。

通过以上内容,相信大家对乌骨鸡蛋与普通鸡蛋之间的区别都有了一定的了解。其实不管是乌骨鸡蛋还是普通鸡蛋,若是有一定条件的情况下,每天吃1-2鸡蛋对养身健康有非常大的好处,不过鸡蛋高蛋白,吃多了不容易消化哦,每天1-2个即可!

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