教你降火食谱的做法,多吃这4道“下火菜”,清淡爽口营养高,润滑肠道

春夏交替时,空气干燥,肝火旺盛,如果水喝少了,或者没有休息好,就特别容易上火,这就是我们常说的“春燥”和“春困”,春天想要“润春燥”、“防春困”,除了要保持良好的作息之外,还要少吃油腻重口味的食物,日常生活,多把清淡营养的应季蔬菜端上桌,对身体大有益处。

教你降火食谱的做法,多吃这4道“下火菜”,清淡爽口营养高,润滑肠道

春天的蔬菜鲜嫩便宜,每次去买菜总要买上不少,因为食材足够新鲜,所以随意搭配也能做出很棒的味道,在给家人准备一日三餐时,把这些清淡爽口有营养的菜肴端上桌,解腻下火,全家爱吃!下面,就给大家分享4道应季的“下火菜”,这个季节吃正合适!

【苦菊拌香干】的具体制作方法

教你降火食谱的做法,多吃这4道“下火菜”,清淡爽口营养高,润滑肠道

【食材准备】:

苦菊、五香豆腐干、花生米、蒜、生抽、蚝油、醋、盐、糖

【制作步骤】:

1、 苦菊清洗干净去掉老根,切成寸段,五香豆腐干切成条,大蒜切末,花生米用开水浸泡5分钟,捞出控干水分备用。

2、 不开火,将花生米倒入锅中,再加入适量食用油拌匀,开小火翻炒5分钟,把花生米炒至香酥,盛出备用。

3、 将苦菊、豆腐干、花生米倒入沙拉盘中,再加入蒜末、生抽、蚝油、醋、盐、糖调味提鲜,所有食材一起捞拌均匀即可。

【蒜蓉油麦菜】的具体制作方法

教你降火食谱的做法,多吃这4道“下火菜”,清淡爽口营养高,润滑肠道

【食材准备】:

油麦菜、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】:

1、 油麦菜掰成大片,用清水彻底洗净,掰成段备用,大蒜切末,干辣椒切段备用。

2、 锅中烧热油,放入干辣椒和一半的蒜末,开小火煸炒出香味。

3、 把油麦菜倒入锅中,开大火翻炒,把油麦菜炒至微微发软,加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

4、 油麦菜炒熟后,把另一半蒜末倒入锅中,和油麦菜一起翻炒均匀即可。

【醋拌紫甘蓝】的具体制作方法

教你降火食谱的做法,多吃这4道“下火菜”,清淡爽口营养高,润滑肠道

【食材准备】:

紫甘蓝、蒜、盐、米醋、糖、白芝麻、香葱

【制作步骤】:

1、 紫甘蓝对半切开,去掉底部硬根,切成细丝,放入3勺盐抓匀,腌制20分钟。

2、 紫甘蓝腌好后用清水淘洗几遍,去掉多余的盐味,抓干水分后放入沙拉盘中备用。

3、 沙拉盘中再依次放入蒜末、米醋、盐、糖调味,捞拌均匀后即可盛出。

4、 最后撒上少许香葱碎和熟的白芝麻,瞬间就香味四溢。

【芹菜木耳炒香干】的具体制作方法

教你降火食谱的做法,多吃这4道“下火菜”,清淡爽口营养高,润滑肠道

【食材准备】:

芹菜、木耳、五香豆腐干、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】:

1、 芹菜去掉菜叶,洗净后切成斜刀段,木耳用温水泡发,撕成小朵,豆腐干切成条,大蒜切末备用。

2、 锅中加入足量清水,水中放入少许盐和油,水开后把芹菜和木耳倒入锅中,焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。

3、 锅中烧热少许油,爆香蒜末,之后把豆腐干倒入锅中,开小火煸炒,把豆腐干炒至金黄,再加入生抽、蚝油、盐、糖调味,绕着锅边淋入1小勺清水,使豆腐干更加入味。

4、 豆腐干炒香后,把芹菜和木耳倒入锅中,3种食材翻炒均匀即可关火。

以上这4道家常菜用到的都是应季的新鲜蔬菜,富含维生素和纤维,适量吃一些能够很好地润滑肠道,安神下火,这几道菜的做法不难,只要把食材搭配好,简单一炒就能端上桌,配饭配粥滋味都是一绝,你也快试试吧!

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