【黑芝麻糊】
食材:150g黑芝麻、90g糯米、适量冰糖、水。做法步骤:
1、糯米淘洗干净提前浸泡2个小时,捞出控干水分备用;黑芝麻用水洗一下,把洗好的黑芝麻控干水和糯米一起放到炒锅中炒熟,小火不停的翻炒,炒出香味即可出锅。
2、把炒好的芝麻倒入料理机中,放入泡好的糯米,倒入500ml的凉水,将其打成细腻的浆,把打好的黑芝麻浆过滤一下,把过滤出来的渣再放回料理机,加水打一下,再过滤一下。
3、把过滤出来的汁倒入锅中,放入适量的冰糖,开小火不停的翻炒,最终熬煮至粘稠冒泡就可以了。
这样熬好的黑芝麻糊味道纯正,非常的粘稠香甜,又浓又香,吃到嘴里,甜到心里,仿佛又回到了儿时无忧无虑的时候,这就是美食给我们带来的幸福啊,喜欢的朋友们赶紧试试吧。