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炸鸡排这样的做法香酥鲜嫩,孩子每周都要吃,5块钱能炸2块

105次浏览     发布时间:2023-12-18 13:40:19    

香喷喷脆酥酥的炸鸡排,向来都是最受欢迎的一道美食,尤其是对于孩子来说是无法抗拒的诱惑!我家闺女最近每次放学就要吃学校门口的炸鸡排。

偶尔吃一次还无妨,但是经常要吃,当妈的不得不因为担心其卫生和饮食健康而拒绝她。被拒绝的孩子总是不开心的,看着闺女闷闷不乐,我准备自己动手给孩子做鸡排。

香辣炸鸡排

配料:

鸡胸肉280克、面包糠适量、玉米淀粉30克、料酒1大匙、辣椒粉适量、椒盐适量、盐适量、鸡蛋1个、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备好所需食材和配料。

2.将鸡胸肉洗净剔去筋膜,用刀片成薄片,我是一块鸡胸片了三片。

3.用刀背或肉锤将鸡胸肉敲打松散,这样更有利于入味儿。

4.然后放入容器中,调入料酒、盐、辣椒粉、玉米淀粉,再打一个鸡蛋进去。

5.带上一次性手套抓拌均匀,放入冰箱冷藏室,腌制两个小时以上,也可以时间更长一些。

6.取出腌制好的鸡胸肉,放到面包糠中两面均匀的粘上面包糠。

7.锅中倒适量食用油烧至八成热,然后轻轻放入鸡排中火炸制。

8.待鸡排定型后翻面,两面炸成金黄酥脆状态捞出控油,用厨房纸吸去表面多余的油脂。

9.用刀将鸡排切成条状装盘,撒上适量的辣椒粉和椒盐食用即可。

10.一道金黄酥脆、香辣入味的炸鸡排就做好了,如果您也喜欢吃就在家自己做,比去外面买的健康多了。

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