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教你自己在家做土豆泥,做法简单,健康美味,成本只要2元钱

104次浏览     发布时间:2023-12-18 16:21:21    

随着现在人们生活节奏的不断加快,快餐行业也越来越受大家欢迎,不光是成年人,就连家里的孩子也特别爱吃快餐,尤其是快餐店里的土豆泥,非常受孩子们的喜爱!听一位在快餐店工作的朋友讲,快餐店由于生意火爆,讲求快速出餐,所以它们的土豆泥并不是用新鲜土豆做的,而是用土豆粉加上热水勾兑而成的,其中难免会有一些“海克斯”科技在里边,因此学会自己在家做土豆泥真的很有必要!

说起土豆泥,可能很多朋友会感觉做起来非常的麻烦,而且难度很大,实则不然,既然是快餐,做法肯定不会太复杂,只是大家没有掌握方法而已!前有一段时间,去一位朋友家吃饭,这位朋友虽说是全职宝妈,但是却是个烹饪高手,把家里人的胃照顾得舒舒服服的,吃饭的时候专门给孩子们准备了土豆泥,吃起来比快餐店的好吃多了,关于土豆泥的做法,我专门请教了她,回家做了之后发现还挺成功的,这里给大家分享一下,家里有孩子的家长不妨试试看哦!

做土豆泥的时候,我们一定要选择黄心的荷兰土豆,不要选择白心的脆土豆!荷兰土豆淀粉含量充足,熟了之后口感香甜软糯,非常适合做土豆泥,一个大土豆差不多1块多,足够家里孩子大饱口福了!

荷兰土豆清洗干净外边的泥土,削掉外边的土豆皮,改刀切成片,土豆片不要切得太厚了,否则蒸的时候费时间。

切好的土豆片无需淘洗,直接装在盘子里边,冷水上锅蒸,水开之后蒸上15分钟,把土豆片完全蒸透。

土豆片蒸熟之后,放置常温下自然晾凉,然后把土豆片倒入盆子里边,有铲子压成土豆泥。

接下来我们往土豆泥里边加入适当的酸奶,不喜欢酸奶的,加纯奶也可以,然后搅拌均匀,让酸奶和土豆泥完全融合在一起。

为了更加美观,我们可以做一个造型,取一个碗,碗里铺上一层保鲜膜,然后把土豆泥倒入碗中,按压瓷实,取一个盘子,把碗扣在上边,揭掉保鲜膜,就能得到一个圆滚滚的土豆泥了。

土豆泥好吃的关键就是这个料汁,锅中加入少许的玉米淀粉、适量的食盐、少许白糖、少许胡椒粉、少许蚝油,加入半碗清水,大火烧开转小火,熬制料汁浓稠就可以了。(大家如果嫌麻烦,也可以直接弄点浓缩果汁浇在上边,根据自己的口味调整就行)

最后,把熬制好的料汁浇在土豆泥上边,撒上少许黑芝麻,再来点香葱碎点缀,咱们的土豆泥就做好了,是不是很简单呢?相对于快餐店的土豆泥,我们自己在家做的无论是食材还是用料都非常的放心,没有所谓的“海克斯”科技,吃着更加健康!

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