牛奶红枣炖鱼胶的做法 爽口滋补,老人小孩最爱吃

鱼胶和“它”一起炖,营养更丰富,爽口滋补,老人小孩最爱吃

想要补充营养那么肯定少不了吃鱼胶,但是话说回来鱼胶里面有很多的营养,但是你知道如何去让它完全的散发出来吗?如果做不好的话,那么营养就都浪费啦!把鱼胶和牛奶放在一起去炖,这样营养最丰盛,而且爽口滋补。无论是老人还是小孩都非常的喜欢吃。而且牛奶的价格也是很便宜的,成本不高哦。

牛奶红枣炖鱼胶的做法 爽口滋补,老人小孩最爱吃

[鱼胶炖牛奶的前生今世]

鱼胶也就是鱼鳔,它是鱼类用来调整上浮和下沉的器官。但是我们吃的都是已经制作过的干制品。鱼胶的知名程度可是和鱼翅燕窝一样的,是“八珍”当中的一个。而且还有海洋之神的称号呢。它还有其他好几个名字,而且生产的地方不一样,在一些形态上也有差异,种类比较多。

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[鱼胶炖牛奶的功效]

牛奶是我们日常经常食用的,里面的营养大家一点再清楚不过了。鱼胶里面的主要成分是高级的胶原蛋白,而且含有很多的维生素和微量元素,并且它的脂肪含量完全可以不计算。是一个高蛋白低脂肪的好东西,吃它一定没有错,经过炖了以后也更好吸收了。

鱼胶营养丰富,搭配牛奶香醇可口,放入冰箱冷藏再吃,夏日的清凉好选择。做法也十分简单便捷,学会做法,随时随地想吃就吃!

牛奶红枣炖鱼胶的做法 爽口滋补,老人小孩最爱吃

[食材配料]:枸杞适量、牛奶2瓶、红枣8颗、鱼胶

[制作步骤]

1.把鱼胶先清洗干净了,把它放到锅里面,并且还要加入姜片和水,去蒸一下。再用水浸泡一会儿,这样可以把上面的腥味去掉。

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2.把红枣洗干净了,并且去核再切成小一点的。鱼胶在制作和吃的时候方便一些,也可以把它给切小一点。枸杞放在水中清洗干净。

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3.在炖锅里面加入鱼胶、牛奶和枸杞,要隔水炖。要炖三个小时的时间,等到好了以后就把红枣加入到里面去。但是不要急着出锅。

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4.把盖子盖起来让它继续焖一会儿,如果想要更甜一点的话,可以在里面同时加入一些冰糖。再焖的时候也刚好可以让冰糖完全融化。

5.时间到了就可以盛出来,放在碗里。想吃热的就可以直接吃,夏天太热了也可以放到冰箱当中冷藏一下,再吃的时候就会像果冻一样了。Q弹的感觉非常爽。

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[做菜小贴士]

1.如果没有那么多的时间也可以设置炖的时间少一点,时间比较久的话营养会更好。

2.红枣去核吃起来也方便,而且切的小一点也是怕它在水中会膨胀,太软烂了口感不是很好。

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这道菜主要用到的几个食材都是平时营养比较丰富的,把它们结合在一起可想而知这个汤有多滋补了。在冰箱中冷藏过后的它就真的好像是一个果冻一样,用勺子挖着吃冰冰凉凉的,特别有夏天的感觉。在炖的时候你也可以做一些其他的事情,也算是两全其美了。

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