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冬瓜怎么吃?自从学会冬瓜这种做法,我家冬瓜不够吃了,上桌连汤汁都不剩

108次浏览     发布时间:2023-12-28 17:30:17    

老妈在院子外面的墙上种了几棵冬瓜,前段时间收货了很多大冬瓜,一个能有十几斤重。收获非常丰富。其实说到冬瓜,相信大家都经常吃。冬瓜含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素以及矿物质元素等营养成分,而且冬瓜耐储存,一般我们秋季收货的冬瓜可以存放到冬天。

冬瓜不但具有很高的食用价值而且还含有很丰富的药用价值。我们家常生活中常见的一种蔬菜,不但可以炒而且还可以炖汤,有多种做法。其实在各种冬瓜的做法中,小董最喜欢的是冬瓜的家常做法——炒冬瓜。做法简单而且不会破坏冬瓜的营养成分,吃起来也非常的爽口又营养。

——【炒冬瓜】——

【主要食材】:冬瓜,葱,蒜,干辣椒,淀粉

【调料】:盐,生抽,白糖,蚝油,

【具体制作步骤】:

1、首先我们切适量的冬瓜,然后将切好的冬瓜去皮,把里面的瓤和籽也去掉,切成大小均匀的块状,盛入筐中备用

2、再准备一些葱,蒜,将葱和蒜切成片状,盛入碗中备用

3、锅中倒入适量的油,油热之后放入干辣椒,葱花和蒜,炒香之后放入冬瓜,翻炒

4、然后再加入适量老抽上色,翻炒均匀,加入适量的清水,再加入适量的的盐,生抽,一点白糖提鲜,适量蚝油,翻炒均匀炖煮10分钟左右,最后加入少的水淀粉勾芡一下即可

好了,这样一道汤汁浓郁,味道鲜美的炒冬瓜就做好了,上桌全家人都抢着要吃,连汤汁都吃完

【烹饪小贴士】:

1、冬瓜不要切成片状,切成大小均匀的块状口感更好

2、喜欢吃辣的朋友还可以放入青红辣椒

3、最后用水淀粉勾芡一下,汤汁浓郁,拌饭非常好吃

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