分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

夏天的天气闷热,人们出汗比较多,非常容易引起上火,所以在这个季节,补水是非常重要的,我们平时一定要多喝水,只有为身体补足水分,才不容易上火。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

夏天补水,除了要多喝水,还可以常吃一些水分含量充足的水果、蔬菜,或者煲一些营养汤来给家人喝,在补水的同时还能摄入更多的营养,滋味鲜美,家人都爱喝,一举多得。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

今天小编就为大家分享一款非常适合夏天喝的鲫鱼汤,说到鲫鱼汤,相信大家都再熟悉不过了,很多产妇在生产过后都会喝鲫鱼汤,就是因为鲫鱼汤有很好的滋补效果。但鲫鱼汤并不只适合产妇喝,大部分人都适合食用,其味道鲜美,营养丰富,夏天常喝不仅能滋补身体,还不容易上火。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

鲫鱼汤想要做得好喝浓白,还没有腥味,有一些小技巧需要注意,记住“2不放2窍门”,鲫鱼汤又浓又白,没有一点腥味。

【鲫鱼汤】

准备食材:鲫鱼两条、姜片、葱花、盐、白胡椒粉、猪油。

做法步骤:

1、鲫鱼最好选择4两左右的,这个大小的鲫鱼肉质细嫩,口感最好;买回来的鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏,关键一定要把鱼腹内的黑膜和污血去除干净,这是鲫鱼腥味的主要来源,很多人做的鲫鱼汤喝起来有腥味,就是因为这两处没有去除彻底。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

2、鲫鱼处理干净以后,用厨房纸巾把表面的水分吸干。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

3、先把锅烧热,然后加入一小块猪油化开,然后下入鲫鱼,把鲫鱼煎至两面金黄。煎鱼的时候比较容易粘锅,所以一定要把鱼表面的水分吸干,再一个就是热锅凉油,这样煎鱼才不容易粘锅。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

4、鲫鱼煎至两面金黄后加入姜片,再加入适量的开水,水量要一次性加够,开锅后保持大火煮10分钟左右。煮鲫鱼汤时一定要注意,大火浓白、小火清汤,想要煮出浓白的鲫鱼汤,一定要开大火。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

5、10分钟后关火,加入盐、白胡椒粉调味。

分享鲫鱼汤做法,熬鲫鱼汤,记住“2不放2窍门”,汤白味鲜无腥味,全家都爱喝

6、盛入汤盆中,撒上葱花点缀即可。

鲫鱼汤2窍门

1、熬鲫鱼汤之前,一定要把鲫鱼处理干净,尤其是鱼腹内的黑膜和污血。

2、用猪油来煎鲫鱼,炖出来的汤会更浓、更白、更香。

鲫鱼汤2不放

1、熬鲫鱼汤时,盐要等到最后再放,放盐过早会导致肉质发紧、汤不浓白。

2、熬鲫鱼汤的时候,一定不能放料酒,放了料酒会使鲫鱼汤的味道变得怪怪的。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年12月30日 下午3:35
下一篇 2023年12月30日 下午4:21

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注