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4道土豆的做法大全家常,营养又解馋,全家吃得停不下来

106次浏览     发布时间:2024-01-02 07:09:15    

爱吃土豆的人有福了,4道好吃做法,营养又解馋,全家人吃得停不下来

土豆是一种非常优质的食物,它含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维等营养,脂肪含量很低,被营养学家称为“接近全价”的食物。经常吃土豆不仅可以提高免疫力,健脾开胃,还不担心长胖,是减肥者的福音。

今天给大家分享几种好吃的土豆做法,非常简单,一看就会,营养美味,开胃解馋,全家吃得停不下来。

【凉拌土豆丝】

准备土豆、生抽、香醋、辣椒面、香油、食用油、香葱、蒜瓣、青椒、食盐。

1、把土豆去皮,洗干净后切成细丝,放入清水里淘洗掉淀粉,再放入水里浸泡10分钟。青椒去蒂去籽,洗干净后切丝。

2、烧一锅开水,倒入土豆丝煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。青椒也倒入锅里煮1分钟,断生后捞出沥干水分。蒜瓣去皮切末,香葱切葱花,放入碗中加入辣椒面、熟白芝麻。

3、锅里倒入适量油,烧热后泼入碗中,加入食盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀。把土豆丝、青椒丝放在一起,浇上料汁翻拌均匀即可。

【土豆丝饼】

准备土豆、香葱、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、食盐、淀粉、鸡蛋。

1、土豆去皮洗干净,擦成细丝,放入盆中不用清洗,加入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺花椒粉,再放入一勺食盐、一勺淀粉,切一些葱花放进去,淋入适量清水,搅拌成粘稠的糊状。

2、平底锅放入适量油烧热,舀一勺土豆丝放入锅中,整理成小饼,小火煎至两面金黄即可出锅,非常适合当早餐。

【地三鲜】

准备土豆、茄子、青椒、蒜瓣、香葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油、食盐。

1、土豆去皮洗干净,切成滚刀块。茄子洗干净切块,青椒去籽去蒂后洗干净,切成小块。茄子块加入适量盐拌匀,腌制10分钟,挤干水分后加一勺淀粉翻拌均匀。

2、碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水,搅拌均匀备用。锅里倒入适量油,烧热后放入土豆块,小火煎至颜色焦黄,盛出备用。

3、锅里多加一点油,烧热后倒入茄子、青椒炸一会儿,颜色金黄后捞出沥油。锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入土豆、茄子、青椒,大火翻炒均匀,淋入料汁后大火收汁,撒上葱花即可出锅。

【土豆烧排骨】

准备排骨、土豆、豆角、香葱、蒜瓣、生姜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、冰糖、食用油、五香粉。

1、排骨剁成块,放入清水里浸泡2小时,去除血水。锅里加冷水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出冲洗干净备用。土豆去皮洗净后切块,豆角摘洗干净后切段。

2、起锅烧油,放入排骨块小火煸炒至颜色金黄,加葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒炒香,淋入生抽、老抽、蚝油翻炒上色,加一勺豆瓣酱炒出酱香味。

3、倒入开水没过排骨,加入适量食盐、五香粉,大火煮开后炖40分钟,放入土豆块、豆角翻炒均匀,继续炖20分钟,最后大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。

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