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鸡翅根的做法大全,学会特色做法,肉嫩味美,简单又好吃

108次浏览     发布时间:2024-01-02 07:32:21    

鸡肉是日常生活中常见的食材,现在很多人特别注重饮食健康,隔三差五就买一只鸡鸭鱼肉做给家人吃,补补身体,不管是老人还是小孩,食补才是最好的良药。鸡翅根和鸡腿长的很相似,鸡翅根是位于鸡翅下面的那一部分肉,鸡翅根只有一根小骨头。今天给大家分享一个香酥鸡翅根的做法,做法特别简单,喜欢的朋友可以试一下。

主要食材:鸡翅根

配料:葱,姜,鸡蛋,淀粉,面包糠

调料:生抽,料酒,耗油,盐,胡椒粉

具体做法:

1、先将鸡翅根处理一下,划几道,放入盆中备用

2、切点葱,切点姜,姜切成丝,放入盆中

3、放入两勺生抽,两勺料酒,再一勺蚝油,放入一小勺的盐,再放点胡椒粉。用手抓匀,腌一个小时左右。

4、碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散,将腌好的鸡翅根先裹一层淀粉,拍打一下,然后再裹一层蛋液,最后裹一层面包糠,按压一下,放入盘中备用

5、锅中倒入油,将油烧至五成热,下入鸡翅根,大火炸至定型后转小火,然后继续炸两分钟左右。炸好之后捞出来控油

这样外焦里嫩的鸡翅根就做好了。非常酥脆喜欢的朋友可以试一下。

【小贴士】

1、鸡翅根首先用刀划几下,这样更方便入味,做出来的鸡翅根外酥里嫩非常好吃。

2、调味可以根据个人爱好调制,炸好后可以放点孜然粉,喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒面。

上面介绍的这些就是小董做鸡翅根时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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