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鲍鱼的家常做法 ,简单又下饭,吃起来那叫一个香

105次浏览     发布时间:2024-01-02 14:26:16    

对于我来说经常四猫一人在家,就得考虑即不浪费又能吃好的原则,也就是这次做鲍鱼突然让我想发一个教程,其中还有如何清理鲍鱼,新鲜鲍鱼就想尽量保证它的原味,料不需太多

用料

  • 鲍鱼 十只
  • 上海青 适量
  • 葱、蒜 各少许
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1小勺
  • 盐 10克
  • 耗油 2勺

做法步骤

1、清洗鲍鱼,找个小刷子跟它洗个澡,把四周黑色的刷刷干净

2、用小刀从无孔边切入,掏出它的内脏和类似牙齿的东西

3、类似牙齿的东西,在它的底部,用手一挤就出来了

4、蒜和葱切好备用,如有小朋友不喜欢这些,就切成大片状,后期可方便挑出

5、调酱汁,一勺老抽,一勺耗油,淀粉两勺,白砂糖少许,用凉白开调开

6、鲍鱼冷水下锅,过个水,大概两分钟左右,就可捞出,葱蒜先在锅里炒香,然后倒入鲍鱼,最后倒入调好的酱汁,直到酱汁浓稠,就可出锅了

7、最后一步摆盘,香喷喷的鲍鱼捞饭就好了

小贴士

喜欢微辣的可以在翻炒时放入一个小尖椒

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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