蛏子汤怎么做?自从学会这道汤做法,我家再也不做其它汤,百喝不厌,汤鲜味

福建是一个沿海地带的省份,靠海的地方就海鲜比较多,海鲜多了就比较便宜;但是我家偏偏住在闽中,也就是福建的中心地带,离海远的很,喜欢吃海鲜,但是海鲜到了我这里就贵得很,活虾一斤50几元,螃蟹40几元,蛏子20多元,就连花蛤都要卖9元一斤。一位家住大连海边的朋友说,他们都不喜欢吃花蛤,因为吃腻了,在他那里花蛤也就几毛钱一斤。

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今天去菜市场买了半斤的蛏子,22元一斤,花了11元;再买了一条丝瓜和一袋海鲜菇花了7元钱。中午准备用这些材料煮一碗好喝的汤,这道汤我经常的煮,全家人都喜欢,看看我是怎么做的吧!

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原料

丝瓜一条,鸡蛋一个,海鲜菇150克,蛏子250克,葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法

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1先把蛏子清洗干净,外面的壳比较难洗干净,我用刷子把它刷干净;丝瓜削掉皮,再洗干净。

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2把削好皮的丝瓜先切两半,再改刀切薄片。

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3丝瓜切好放碗里备用,海鲜菇洗净切成段。

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4再准备姜切丝,葱切小段,碗中打入一个鸡蛋用筷子搅散。

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5起锅烧油,放葱头炒香,再倒入鸡蛋液炒熟。

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6倒入海鲜菇略炒,海鲜菇放锅里炒一下能去除菇腥味。

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7倒入一大碗的清水,放入姜丝,再倒入蛏子大火把它煮开。

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8水开放入丝瓜煮,调入适量的盐、鸡精、胡椒粉;把蛏子煮至口开,丝瓜煮软即可。

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9最后撒上葱花即可出锅。

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蛏子丝瓜汤做好了,汤鲜料足,非常的好喝,全家人都喜欢这样的做法,如果你喜欢这道汤可以试试吧!

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