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当归羊肉汤的做法 ,补血散寒身体棒

101次浏览     发布时间:2024-01-07 14:26:13    

两千年来,一道食疗药膳经常出现在人们的餐桌上,特别是在寒冷的冬季,一家人围在一起,煲上一锅,美美的喝下一碗,身上就会涌起阵阵暖意,刹那间祛除寒冷,让人觉得整个世界都充满了温暖。这道药膳就是大名鼎鼎的——当归生姜羊肉汤。

汤方出自医圣张仲景的《金匮要略》,具有温中补虚,祛寒止痛之功效。原本是用来治疗寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中㽲痛,腹中寒疝,虚劳不足。

此方流传开来以后,因为其非常出色的滋补作用,很受历代人们的重视,特别是针对身体虚弱,在寒冷冬天里感到四肢冰冷,体质虚寒的女性朋友和阳气不足的中老年人群,有很强的滋补作用,连续喝上几天,你会重新变得活力慢慢。

下面开始跟我一起做吧:

一、准备好食材

羊肉500克、当归30克、生姜80克(原方当归、生姜的量要大一些,但是口感会差很多,我们毕竟不是治病,还是照顾一下口感吧)

二、开始煲汤吧

煲汤最好还是用陶瓷炖锅,受热均匀,炖出来的汤味道更好。先把切好的羊肉焯一下水,在用砂锅烧开水后,把羊肉、当归、生姜加入开水中,大火烧开后,小火炖煮1.5个小时。

快炖好的时候,加入适量的盐调味,也可以加点胡椒粉。

三、开动晚餐吧。

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