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豇豆角做法 最简单,最原汁原味的吃法,越吃越想吃,3分钟就能完成

107次浏览     发布时间:2024-01-08 08:41:20    

立秋了,是吃豆角的好季节,豇豆角这个时候是最多的。我们要多吃应季蔬菜。今天花了3块钱买了一把豇豆角,按照儿时的吃法做个简单的豆角吃。

这种豆角是儿时的回忆,记得小时候家里的院子种满了这样的豆角,还没开始熟透的时候,就喜欢溜进去,把一根根长的还不长的豆角摘了也不洗就往嘴里塞,吃的满口清香。

手里还抓了一把豆角,边走边吃,想想也是很惬意的时光!豆角到成熟期的时候长的是很快的,没几天就挂满竹竿,一条条的长势喜人。所以几个小孩偷吃那点,大人也不计较,就是不洗就往嘴里塞的时候,偶尔大人会要喝几句,我们也只当做没听见,一溜烟就跑了!

小的时候记得最清楚的就是6月到9月份的时候,是豆角的成熟期,人们一茬一茬的摘,豆角再一茬一茬的长,而且这几月吃的最多的菜也就是豆角了,现在想想那时候竟然也没觉得吃厌烦。

今天我们就来分享一道,豇豆角非常简单的,也是最原味的做法。

【主要食材】豇豆角、线辣椒、洋葱、大蒜

【制作步骤】

1、豆角洗净,摘去头和尾,切段,大约10厘米长一段。

2、锅内放入清水,水中放入适量食盐,放少量食用油,增加豆角的口感和保持豆角的色泽。水开后放入豆角煮2分钟后即可捞出,放凉备用,也可以过一下凉水。

3.大蒜捣碎,成蒜泥状,倒入少量清水。洋葱切碎,线辣椒切碎。

4、把所有的配料倒入碗中,依次倒入适量的生抽、醋、食盐、白糖(少量),然后锅内放入少量食用油,放入几粒花椒,等油热后,成热油倒入料碗里。这时候辣椒和洋葱会嗤嗤的冒白烟,料汁儿就做好了。

5、把调好的料汁儿,淋在煮熟放凉的豇豆角上面,这道凉菜就完成了。

原汁原味的豆角,清香可口,怎么吃也吃不够,喜欢的朋友们可以试试!

豇豆角最简单,最原汁原味的吃法,越吃越想吃,3分钟就能完成

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