教你做台湾特色小吃,分享内地旺销的台湾小吃做法,喜欢的可以学做做

在内地,很多城市都有台湾小吃。它们不仅口味清淡,菜品精致,而且做法简单,毛利高。

有很多内地人引进台湾小吃,做小吃加盟做的风声水起,我听说的做的好的有皇家鸡排,老板到台湾考察,看到鸡排味道美味,吃的人挺多,直接跟做鸡排的店家买配方,回到内地搞加盟,五六年时间皇家鸡排老板身家上亿。

台湾大鸡排配方

教你做台湾特色小吃,分享内地旺销的台湾小吃做法,喜欢的可以学做做

主料:

鸡脯肉2斤

调料:

盐3克、味精12克、鸡精10克、胡椒粉10克、白糖4克、咖喱粉10克、沙姜粉8克、鸡肉香精8克、家乐鸡粉6克、十三香8克、香葱粉6克、料酒10克、乙基麦芽酚10克、香油4克、鸡蛋4克、生粉、炸粉、水适量、吉土粉、面包糠适量。

做法:

1、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片,用刀背十字形拍两面后,使肉质疏松,用盐、味精、鸡精、胡椒粉、白咖喱粉、沙姜粉、鸡肉香精、家乐鸡粉、十三香、香葱粉、料酒、乙基麦芽酚、香油腌制30分钟即可。

2、鸡蛋、吉土粉、香脆炸粉、水适量、生粉调成糊。

3、将腌好的鸡排,一片一片的粘上糊,裹上面包糠,用手压一下,串上竹签过后,做成半成品炸成金黄色即成。

台湾小吃 盐酥鸡

教你做台湾特色小吃,分享内地旺销的台湾小吃做法,喜欢的可以学做做

材料

鸡腿肉、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、葱姜蒜、辣椒粉、黑胡椒和椒盐。

做法

1.两只鸡腿肉去骨切块,加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀,腌上半

小时。

2.在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐,将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。

3.锅中稍微多放些油烧至六七成热,放入鸡肉炸至金黄,捞出。

4.撒上一点椒盐和辣椒粉,趁热吃吧!

台湾小吃之蚵仔煎

教你做台湾特色小吃,分享内地旺销的台湾小吃做法,喜欢的可以学做做

主料:

新鲜海蛎200g、鸡蛋4个

配料:

香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根

调料:

蒜蓉辣酱1大勺、蚝油1大勺、盐1茶匙、糖30g、

做法:

1.鸡蛋打散,香葱切碎,胡萝卜去皮、擦丝;

2.在红薯淀粉中加入适量水;搅拌成均匀面糊;

3.平底锅放入适量油,将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;倒入步骤4中的面糊,摊成圆饼;

4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状,顺着边缘倒入打好的蛋液;待蛋液将要完全凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至完全凝固;

5.将蒜蓉辣酱倒入碗中,蘸食即可。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年1月8日 下午5:30
下一篇 2024年1月8日 下午6:16

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注