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千丝万缕虾怎么做?教你一个做法,简单好上手,来试试看

103次浏览     发布时间:2024-01-12 19:02:23    

千丝万缕虾,鲜嫩的大虾,包裹着被炸的酥脆的粉丝,寓意情侣之间相爱,缠绵悱恻,情愫如千丝万缕,剪不断,理还乱。

用料

  • 对虾 10只
  • 龙口粉丝 1团
  • 裹炸粉 适量
  • 盐 少许
  • 料酒 1勺
  • 番茄酱或千岛酱 适量
  • 食用油 1000毫升

做法步骤

1、粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。

2、虾洗净。

3、去头,去壳,去虾线,留虾尾。

4、在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀,腌制10分钟入味。

5、将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。

6、然后再用粉丝把虾包裹起来。(像不像木乃伊?)

7、缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。

8、锅中宽油,烧至5成热后,将虾下油锅。(用筷子下油锅,筷子边上开始冒小泡泡的状态)

9、炸至浅黄色后捞出。

10、然后再下锅复炸15秒即可。

11、装盘。

12、搭配了柠檬水和圣女果,清口解油腻。

13、成品。可搭配各种蘸酱。

小贴士

1.可用粉丝,面线,或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。 2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。

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