其实好多人都喜欢吃鸡蛋糕，也就是蒸水蛋，但是失败率很高，所以就做的比较少。下面我来给大家说一个绝对不会失手的办法。出来效果又非常的嫩滑。。
1.两个鸡蛋打散，加入少量酱油调味，还有半勺盐。
2.加水，两个鸡蛋的话加入280毫升的水就可以了，如果没有量杯，就寻找一个300毫升左右的农夫山泉。要缓慢的加入，不要打出太多的泡泡，最后要把浮沫撇去这样做出来的鸡蛋糕比较嫩滑。
3.蒸锅中放入适量水，烧开。水开了之后再把鸡蛋放进去，大火10分钟。时间太长会变得比较老
4.关火。开盖撒上少许葱花再盖上盖子闷上一闷。
最后可以出锅享用了，加点香油也不错，或者是酱油看自己的喜欢。这个方法可以保证万无一失，大家快做起来吧。
