土豆是我们再熟悉不过的了，不论是煎、炒、烹、炸都非常好吃，其软糯的口感更是深受老人和小孩的喜爱，今天我用土豆做一个不一样的吃法，土豆这样做不仅软糯醇香，而且做法还非常的简单，让您一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、做这道美食选择食材是非常关键的，一定要选择黄心土豆。因为黄心土豆做出的口感比较绵软，而白心土豆做出的口感偏脆一点。准备3个黄心土豆，用刮皮刀去皮之后，清洗干净，再切成薄片装入盘中，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟左右关火。
2、土豆蒸到用筷子轻轻能戳进去，说明就已经蒸熟了，然后倒入少许纯牛奶，再用小勺子或者别的器具压成细腻的土豆泥（加入纯牛奶，吃的时候土豆泥中会有一股淡淡的奶香味，使其口感更佳）。
3、准备一个小碗，在碗底铺上一层保鲜膜，把压好的土豆泥放进去，用铲子压实抹平，然后在上面扣一个盘子，再把盘子倒扣过来，把碗拿掉，放置一旁备用。
4、准备一个小碗，加少许黑胡椒，再加入2勺生抽，2勺清水，一勺淀粉，用勺子搅拌均匀之后，再倒入锅中，然后用铲子不停地搅动，防止糊底，大火熬至起泡，呈粘稠状即可（如下图）。
5、土豆泥脱膜之后呈圆形，再用勺子把熬好的料汁从上面淋下去，酱汁从上面滚滚而下，使其表面都裹上一层酱汁，一盘好吃又好看的土豆泥就做好啦。
6、这样做出来的土豆泥好吃又好看。口感非常的鲜美，细腻绵软，大人小孩都喜欢，不管怎么吃都不会腻。喜欢的朋友，赶紧动手试试做吧。
食材清单：（3个土豆，少许黑胡椒，2勺生抽，2勺清水，1勺淀粉，少许牛奶 ）
烹饪小贴士：
土豆一定要选择黄心土豆，做出来的土豆泥才会细腻绵软。
土豆蒸好之后用筷子戳一下，看看能不能戳进去，防止土豆没有蒸熟透。
土豆泥压的越是细腻，做好之后的土豆泥口感越好。
