鸡蛋可是我们每天中不可缺少的营养物质，常吃鸡蛋对身体好，能够提高免疫力。今天教大家7种家常炒鸡蛋做法，天天换着样吃，一周重复，营养均衡又美味。感兴趣的趣的朋友们一定要来看一看！
第一种：黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、花生油。
做法：1.黄瓜洗干净切片，鸡蛋打入碗中加少许盐，胡萝卜洗干净切片。
2.在锅中倒入适量的花生油，油热后放入蒜瓣进行爆炒出香。
3.将打散的鸡蛋液倒入，迅速翻炒，再加入胡萝卜，翻炒两下。
4.放入黄瓜片，中火炒制断生，出锅前加入少许盐，调味就可以了。
第二种：辣椒炒鸡蛋
食材：辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。
做法：1.将鸡蛋打散放入碗中，加少许盐，把青椒洗干净切成小块。
2.在锅里加入油，放入姜丝炒出香，然后捞出，将辣椒放入大火炒制。
3.辣椒断生后，将鸡蛋倒入，快速翻炒，加入食盐，就可出锅了。
第三种：韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、盐、油、料酒、鸡精、姜丝。
做法：1.将韭菜清洗干净，切成小段。
2.在碗中打入鸡蛋，加料酒和食盐。
3.在锅中倒油，将鸡蛋炒熟盛出，留点底油，爆炒姜丝，倒入切好的韭菜段，进行煸炒。
4.炒至韭菜断生，加入生抽，再加入炒熟的鸡蛋，快速炒匀，加入鸡精、盐调味即可出锅。
第四种：番茄炒鸡蛋
食材：番茄、鸡蛋、盐、味精、油。
做法：1.将鸡蛋打散装入碗中，再加一点温水，番茄去蒂，用沸水焯一下，去皮，然后切成小块备用。
2.锅里放油，沿着油和锅壁倒入蛋液，入锅后快速翻炒，盛出备用。
3.在锅里留点底油，将番茄放入小火熬成番茄汁，再将炒熟的鸡蛋翻入，翻炒一分钟，出锅前加入盐和味精就可以了。
第五种：韭黄炒鸡蛋
食材：韭黄、鸡蛋、盐、麻油、食用油。
做法：1.韭黄放入水中浸泡十五分钟，然后洗干净切成段。
2.鸡蛋有筷子打发，备用。
3.在锅里放入油，将鸡蛋倒入快速翻炒，盛出。
4.留点底油，将韭黄放进去快速炒熟，再加入适量的盐，然后将鸡蛋倒入快速翻炒，淋上麻油，就可以出锅了。
第六种：火腿炒鸡蛋
食材：火腿、鸡蛋、油、盐、味精。
做法：1.将火腿切成片，鸡蛋打散备用。
2.在锅中放入油，将蛋液倒进去快速翻炒，然后将火腿片也放进去，翻炒均匀。
3.出锅前加入食盐和味精就可以了。
第七种：木耳炒鸡蛋
食材：木耳、鸡蛋、盐、油。
做法：1.将木耳泡发洗干净，备用。
2.在碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
3.在锅里倒入油，将鸡蛋液倒入锅中，快速炒匀，盛出备用。
4.留点底油，将木耳放入快速炒熟，之后将炒熟的鸡蛋放入，快速翻炒，出锅前加入食盐，就可以了。
