今天我们来一道十分钟就能搞定的快手家常小炒：黄花菜炒肉，鲜香下饭，黄花菜真的是越吃越香，我个人还是蛮喜欢哒~
所需食材：干黄花菜（请提前用清水泡发并捞出备用），肉（我用的鸡胸肉，用猪肉当然更香），青红椒（选用，胡萝卜之类的也阔以）；调味需要：郫县豆瓣（没有的话就只用味极鲜也是行的），淀粉，料酒。
把（鸡胸）肉切成肉丝放入碗中，切点姜丝，放入适量郫县豆瓣，淀粉，料酒，抓匀；青红椒切细丝。
炒锅热油，有点热度后，倒入肉丝，炒散至变色。
不想用郫县豆瓣，就倒入适量味极鲜，跟肉丝一起炒香。
随后把黄花菜，青红椒一并下锅，翻炒至青红椒断生即可关火准备起锅；鸡精随个人喜好自行添加，吃得咸，自己尝着味道适当加盐。
起锅装盘，鲜嫩下饭的黄花菜炒肉就完成啦；不得不啰嗦一句，黄花菜真的蛮好吃的~
要说好吃下饭，那还得是家常菜：简单快手的黄花菜炒肉，走起！
