春天，有钱没钱，多吃这水果，补水润燥营养高，3种做法收藏好
春季气候多风，比较干燥，皮肤易缺水，身体易上火，所以这个季节要多补水，滋阴润燥，身体才舒服。补水的方法有很多，最直接的方法就是喝水了，正常人一天要喝1500~2000毫升水，你达标了吗？
除了喝水，还可以从食物中获取水分，新鲜的蔬菜、水果中都含有大量的水分，以及维生素、矿物质等，都可以补水润肤，对身体好。
今天给大家推荐一种水果，从外表看它非常像红薯，但剥开外皮后又和红薯不同，口感、味道都差别很大，这种水果就是雪莲果。雪莲果和红薯一样，全身都是宝，花、叶子、根茎都是好东西，有很高的食用和药用价值。
雪莲果含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、纤维素、糖类等，包括维生素C、维生素E、钙、镁、铁、低聚果糖等，有降糖降脂、促进消化、抗氧化、美容养颜、润肠通便等作用。
春天经常吃雪莲果，可以排毒降火，抑菌、提高身体免疫力，是一种非常好的水果。果肉淡黄，口感脆嫩多汁，味微甜，老人皆宜，糖尿病人也能吃。
不仅可以削皮直接生吃，还能做菜，炒肉丝、煮火锅、炖肉等，做成多种美味佳肴。还能加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。今天我给大家分享几种雪莲果的做法，营养又好吃，春天记得多吃。
一、雪莲果雪梨银耳甜汤
准备雪莲果、雪梨、银耳、红枣、枸杞、桃胶、皂角米、冰糖。
1、银耳提前用水泡发，去掉根部，撕成碎块备用。雪莲果、雪梨去皮，洗干净后切成小块。桃胶用温水提前泡饭，洗干净。
2、红枣、枸杞用水泡10分钟，洗干净备用。皂角米也浸泡2小时，泡发后洗干净。砂锅里倒入适量清水，放入加入银耳、雪莲果、雪梨、桃胶、皂角米、红枣，大火煮开后小火煮2小时。
3、放入适量冰糖搅拌均匀，再放入枸杞，继续炖10分钟，就可以关火了。甜汤就炖好了，这甜汤超级爽口，温润养肺，润肤养颜。
二、清炒雪莲果
准备雪莲果、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
1、黑木耳提前用清水浸泡2小时，泡发后洗干净，沥干水分后撕成小块。胡萝卜、雪莲果去皮洗干净，切成菱形片。蒜瓣切末备用，香葱切葱花。
2、起锅，倒入适量油烧热，五成热时放入蒜末炒至金黄色，倒入处理好的黑木耳、胡萝卜片，大火翻炒2分钟。断生后倒入雪莲果，加入适量食盐、鸡精调味，翻炒均匀后撒上葱花出锅。
三、雪莲果筒子骨汤的用料
准备猪大骨、雪莲果、草果、枸杞、生姜、八角、大葱、料酒、食盐。
1、猪大骨用刀剁开，家里不方便剁可以让肉贩帮忙剁开，回家后放进清水里浸泡1小时，泡出血水后洗干净，沥干水分。雪莲果去皮洗干净，切成大块。葱切段，生姜切片备用。
2、锅里倒入清水，放入猪大骨，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分备用。
3、把猪大骨、雪莲果放入砂锅中，加入适量清水没过食材，放入姜片、草果、葱段，大火煮开后小火炖40分钟，倒入枸杞、食盐再炖5分钟，热气腾腾又美味滋补的靓汤就煮好了。
