最近最热的事是什么，看世界杯啊，天天熬到深夜，饿的头昏眼花，自己做一锅狗不理大包子，抗饿！
狗不理包子馅鲜味美，鲜而不腻，外形美观，包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，尝试在家自己动手做，味道也是很不错的。
狗不理包子做法：
食材：猪肉（肥3瘦7）、大葱、姜
调味：姜葱水、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、五香粉、香油
做法如下：
1、 把姜切碎，葱切段，泡制成葱姜水；
2、 把猪肉剁成猪肉馅，加入生抽、老抽、料油，盐，先加适量姜葱水，向一个方向搅拌，等馅较有黏性，再加一次水，再搅拌，等馅料有黏性，便又很水润时，放在一边静置入味；
3、 用温开水化酵母水，和面，面粉稍软一些，不要太硬，和好的面团静置发酵；
4、 在等待面发酵的过程，葱花切碎，和肉馅放在一起，加五香粉、白糖、香油搅拌均匀做成包子馅料；
5、 等面团发酵至两倍大，手一拉有蜂窝状时，面团就好了；
6、 再次揉面排空空气，再切小面剂子；
7、 压平面剂子，擀面成包子皮，放上馅料，尽量包了15－18个包子褶子；
8、 冷水上锅，大火烧开后用中火蒸15分钟，关火后后等3分钟再揭锅盖，取出包子。
TIPS：馅料加姜葱水不但可以提味增香，还可以让包子馅料更水嫩多汁；关火后不要马上揭开锅盖，防止包子遇冷空气塌陷。
