客家菜又爆出一网红菜一一“荔枝塞肉”

客家菜本来就是好吃又经济实惠！广受欢迎！

近日除了款“李子炒猪肠”又爆红一款“荔枝酿肉！

又到一年荔枝成熟了，剥啊吃啊剥啊吃啊，我们一直坚持用最快速地吃法吃最新鲜的荔枝，竟然不知道荔枝还能这么吃！现在小编呕心沥血为大家整理了制造教程，大家互相传阅，可以亲手制做

用料

1.新鲜荔枝（切记不要冷藏过的，不然果肉外皮很容易脱落，影响口感哦）
2.猪肉（选择七分瘦三分肥）
3.生抽、淀粉、盐

1.把新鲜的荔枝去壳，用小刀在荔枝的顶部顺一圈挖出果核

挖出的果肉晶莹剔透的，很诱人

2.把七分瘦三分肥猪肉加工成肉末，根据个人喜爱，大概跟酿豆腐差不多。

3.加入少许的淀粉、盐及生抽拌匀腌制待用

4.将腌制好的肉末逐一塞进荔枝肉里，别塞太满哦，将塞好的荔枝摆盘，放入锅蒸5-10分钟

5.荔枝蒸熟出锅后，将蒸汁倒入锅里，加少许的生抽、淀粉（如果蒸汁不够多的话，可以适当的加入少许的开水，勾芡是关键，别粘锅了哦）

6.把芡汁淋上荔枝上即可，出盘啦，是不是秀色可餐呀

果壳网的专家是这样说滴：

西式餐饮早就拥有水果入菜的做法，像什么菠萝烤肉，水果Pizza，烩牛肉等等。而中国自古以来将水果和蔬菜分的很清楚，所以可能比较少，但是越来越多的创新中餐也拥有水果入菜的先例，而且水果的不同功效，像山竹可以败火，则加速了他们成为健康料理一部分的进程。

荔枝塞肉，荔枝性温，和肉搭在一起并无不可，而且本来荔枝比较甜，微酸，包肉的话应该不会差，口感上应该是比较和谐的，关于荔枝料理，有一道非常经典的，叫荔熟蝉鸣，是荔枝配鱼肉。

海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。