炒面的简单做法,家庭版

家常炒面-做法简单味道不简单

吃腻了打卤面,炸酱面!可以试试这款炒面,简单上手快,味道杠杠滴!一款适合上班族的快手饭菜!可以按照我的配菜放,也可以放自己喜欢的配菜,洋葱是点睛之笔!

By 磨人小妖

用料

  • 面条 半斤
  • 鸡蛋 二个
  • 王中王火腿 二根
  • 小油菜 四棵
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 耗油 一勺
  • 生抽 二勺
  • 老抽 大半勺
  • 盐 一点点

做法步骤

家常炒面-做法简单味道不简单

1、面条下锅开锅加小半碗冷水,依次煮三个开,煮好后捞出,过凉水备用

家常炒面-做法简单味道不简单

2、所有配菜洗切好,准备开炒

家常炒面-做法简单味道不简单

3、依次先炒蛋,盛出备用,有胡萝卜就先炒胡萝卜,炒一分钟再把其他蔬菜放进来炒一分钟

家常炒面-做法简单味道不简单

4、加调味料,耗油一勺,生抽二勺,老抽四分之三勺或半勺,老抽自己看下颜色,先少放不够再放。加一点点盐,生抽有咸味。盐少放点,炒一二分钟下面炒,把面和菜炒匀,就可以出锅了。

家常炒面-做法简单味道不简单

5、出锅,装盘开造!

小贴士

炒面要比炒菜油多一勺或者二勺,炒面才香。洋葱很提味,不放洋葱出不来香味!其他自由发挥吧!

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

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