鱼香肉丝做法 ,简单又下饭,用汤汁拌米饭,三碗都不够吃。学会了赶紧给家人做吧!

好吃到哭,超下饭的鱼香肉丝,配米饭绝绝子

入秋后天气凉下来,胃口也更好了,今天给家人做了鱼香肉丝,简单又下饭,用汤汁拌米饭,三碗都不够吃。学会了赶紧给家人做吧!

用料

  • 瘦肉 250克
  • 胡萝卜 1根
  • 木耳 80克
  • 青椒 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 2片
  • 香葱 2根
  • 料酒 1勺
  • 红薯淀粉 1勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡蛋清 1个
  • 黄肖氏鱼香汁 1袋

做法步骤

好吃到哭,超下饭的鱼香肉丝,配米饭绝绝子

1、首先准备好需要的食材。

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2、接着把青椒、胡萝卜和泡发好的黑木耳切成丝,香葱切段,大蒜和生姜切碎备用。

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3、然后把猪肉切成丝。

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4、加入1勺料酒、1个蛋清、少许胡椒粉和1勺淀粉。

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5、用手抓匀腌制片刻。

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6、锅里放水烧开,加入胡萝卜丝和黑木耳丝焯水后捞出,沥干水备用。

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7、锅里放入适量食用油,油温5成热时放入肉丝炒至断生盛出。

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8、锅里留少许油,加入葱姜蒜爆香,然后加入肉丝。

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9、再加入胡萝卜丝和黑木耳丝。

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10、最后加入青椒丝翻炒均匀。

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11、接着淋上黄肖氏鱼香汁。

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12、迅速翻炒均匀即可出锅。

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13、肉丝嫩滑入味,超好吃巨下饭,绝绝子!

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14、真想让你们也尝尝啊,今天的米饭又要多煮一些了。

小贴士

1,今天用到的黄肖氏鱼香汁做的鱼香肉丝跟饭店口感一样的,一汁成菜简单美味。 2,鱼香汁也可以自己调,生抽2勺,老抽1小勺,蚝油1勺,陈醋2勺,红薯淀粉1勺,白糖1小勺,盐少许,清水小半碗,搅匀即可。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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