鱼香肉丝做法 学会自己在家做鱼香肉丝 再也不用出去吃和点外卖了!

学会在家做家常鱼香肉丝,再也不用出门买了

用料

  • 瘦肉丝 100克
  • 胡萝卜 半个
  • 青椒 半个
  • 木耳 适量
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 豆瓣酱 2勺
  • 腌制肉丝调料 料酒盐淀粉
  • 盐 1克
  • 姜粉 1克
  • 玉米油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 醋 2勺
  • 白糖 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 水 3勺
  • 玉米淀粉 半勺

做法步骤

学会在家做家常鱼香肉丝,再也不用出门买了

1、研制肉丝:料酒+淀粉+盐抓拌均匀+少许食用油抓拌均匀锁住水分

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2、鱼香汁:生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+香醋2勺+白糖半勺+适量水+淀粉2勺

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3、葱姜蒜适量

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4、食材切丝

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5、国内热油下肉丝炒至变色 滑散捞出备用

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6、爆香葱姜蒜➕1勺豆瓣酱炒出香味

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7、放入食材炒至断生

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8、放入肉丝翻炒均匀、加入鱼香汁

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9、翻炒均匀

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10、即可出锅

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