烤红薯的做法,快来试着做一下吧

导语:烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。作为一名吃货,秋冬最让我幸福感爆棚的莫过于吃烤红薯了,香甜流油的红薯,吃上一口,甜到心坎里,味蕾得到了极大地满足,你喜欢吃烤红薯吗?

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

做烤红薯,直接放烤箱是大忌,多加一步,红薯糖汁四溢,香软好吃。烤红薯作为秋冬街边美食的扛把子,走在路上阵阵红薯香飘过,忍不住就买上一个解解馋。虽说红薯便宜,但烤红薯却不是很实惠,生的红薯1元一斤,烤熟要10元一斤,一个中等个头的就要6元左右,像我这样爱吃的,如果天天买着吃,也是一笔不小的开支,所以每年我家都会存上几百斤,一冬天都有美味的烤地瓜吃,自己在家做干净又省钱。很多人说自己烤总是不如外面的甜,那是因为没找到技巧,今天就和大家分享下烤红薯的小技巧,买回家的红薯不要直接放烤箱烤了,多加这一步,才会个个流油又香甜,比买的还好吃。

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

家里种了几亩红薯,今年不用买了,现在正是红薯上市季,趁便宜多买些存起来。买回家的红薯不要直接吃,一定要先放到阳光下晒5-7天左右,让红薯的水分蒸发一下,这样才会甘甜流油,很多人做的烤红薯不甜就是因为没有晾晒,直接烤当然不会流油了,多加的一步指的就是晾晒,我们当地土话是红薯出汗了才甜。

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

晾晒后的红薯无论蒸着吃烤着吃保准都香甜流油,做烤红薯要选小个头的,容易熟口感也更好,大红薯可以用来煮粥、晒地瓜干等各种美食。

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

把红薯洗净后擦去表面的水分,烤盘内垫上锡纸,这样不但受热均匀也更容易出油,而且不脏盘,红薯油清洗是很麻烦的,又黑又脏,垫上锡纸就避免了这个问题。整齐摆入烤盘中,中间留有空隙,放入烤箱,上下火200度,烤1个小时,中间每隔20分钟翻动一次,让其受热均匀,烤得更快。

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

闻到红薯的香甜味就是快熟了,听到叮的一声,打开烤箱,哇,好香呀,真是个个流都油,看着都流口水了,这样的烤地瓜谁不爱吃呢?

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

迫不及待地拿一个尝尝,真甜呐,一烤盘分分钟吃光光,继续烤第二盘,秋冬季节,可以不吃肉也不能不吃烤红薯。家里没有烤箱的可以用电饭煲做烤红薯,和烤箱一样好吃,爱吃烤红薯的不要买着吃了,自己在家做干净又省钱。

烤红薯时,不要直接放烤箱,多加这1步,地瓜个个流油,特香甜

烹饪小贴士:1、红薯要晾晒5-7天左右再开始吃,这是香甜流油的关键。2、烤盘中铺一层锡纸,不脏盘熟得快。3、要选个头均匀的小红薯烤着吃口感更好。4、没有烤箱的可以用电饭煲,和烤箱做得一样好吃。

烤红薯就分享到这里了,喜欢的朋友收藏试做一下吧,如果您也有烤红薯小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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