油焖大虾做法 油焖大虾色泽亮丽, 味香鲜美,鲜嫩微甜 ,油润适口!

#橄享国民味 热烹更美味#油焖大虾

中秋节是一个全民欢聚的节日,一家人围坐在一起,吃着美味的食物,赏着月亮,是一件非常令人开心的事情。说起中秋节吃的美食,大虾可以说是老家中秋节餐桌上的标配, 几乎家家户户的餐桌上都有它的身影。做法也是多种多样,而油焖大虾是我家最近几年最受欢迎的做法。 今年的中秋依然少不了油焖大虾,制作虽然简单,但油的选择很重要,好油才能烹饪出色香味俱全的美味菜肴。就像今天用的 “金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”原料高端甄选全球好油,不光含有25%特级初榨橄榄油,还有20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质。做出来的油焖大虾色泽亮丽, 味香鲜美,鲜嫩微甜 ,油润适口。趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开。

用料

  • 鲜虾 300克
  • 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 30克
  • 葱 28克
  • 姜 6片
  • 花椒 2克
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 10克
  • 胡椒粉 适量

做法步骤

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1、准备好需要的食材。

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2、取部分姜片切细,花椒清洗干净沥干水分,葱斜刀切段放一边备用。

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3、鲜虾剪去虾脚,再剪去虾头部的虾枪部分,取出虾包,取虾包时可以顺便拉出虾肠,或者用牙签从尾部第三节处挑出虾肠。放一边备用。

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4、生抽,料酒,胡椒粉混合拌匀备用。

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5、锅烧热,倒入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”,烟点高,更加适合中式高温烹饪,烹饪过程基本无油烟,减少日常清洗油烟的问题,特别是妈妈们,可以有更多时间陪伴孩子。

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6、油温3-4成热倒入姜片,花椒,葱段熬出香味。熬好的油可以起到去腥,增香的效果,也可以用来烹饪其他菜肴。

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7、捞起油炸后的葱姜和花椒,放入鲜虾,先不要着急翻面,等煎至金黄后再翻面继续煎另一面。

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8、煎至两面金黄。

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9、放入姜丝,加入冰糖翻炒均匀。

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10、倒入调好的酱汁翻炒均匀,加入少许清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖5分钟左右。

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11、最后大火收汁就可以了。

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12、味香鲜美,鲜嫩微甜,下酒下饭都不错哦!

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