小米粥的做法和功效 只要胃不好,就喝小米粥,但是真的会舒服很多!

古人形容丰收年收成好,一般是说“五谷丰登,六畜兴旺”,在古代如果分不清 ‘五谷六畜’ 可是会被唾弃的,会被人说“四肢不勤,五谷不分”的。

而时至今日,社会发展的突飞猛进,乡村城镇化的步伐加快,分不清五谷六畜的人绝不在少数。其实五谷是指:稻、黍、稷、麦、菽。其中的“稷”就是小米,也是我们今天要推荐的美食。

小米被称为“五谷之首”,是养胃健脾的好帮手,只要胃不舒服,年纪大点的老人都会让你喝点小米粥,虽然不明白其中原理,但似乎这已经成为一种定理,只要胃不好,就喝小米粥,但是真的会舒服很多。

早餐来一碗蔬菜小米粥,营养丰富口感好,养胃除秋燥,全家都爱喝

不过小米粥喝多了不免有点寡淡的感觉,缺少点滋味。慢慢我就开始琢磨,磨出了这道蔬菜小米粥,加上蔬菜、盐,便有了滋味。

我还在里面加入了维生素含量丰富的胡萝卜,还有香菇、枸杞等,营养也更加丰富,它们不仅有清新的气味,红红绿绿的颜色也非常漂亮,一家人都非常喜欢喝。

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做法超级简单,是一道非常不错的养生美食,我把做法分享在下面大家一起来共同学习吧。

下面请看我们的操作:

准备一个小盆,倒入小米二两左右,用水洗净,控水后备用。

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准备油麦菜一小把,用刀切碎;香菇两朵,切成碎粒;胡萝卜半个切成胡萝卜粒;小盆中放入几粒枸杞子,加入清水浸泡5分钟。

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食材准备好以后,我们开始进行下一步操作

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砂锅中添入适量清水,倒入小米,加入几滴香油,盖上锅盖,水开后计时,改中小火煮20分钟。

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煮好后,用勺子搅动几下,避免小米粘锅,依次下入香菇和胡萝卜,加入枸杞子,盖上锅盖,继续煮5分钟。

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5分钟过后,加入一勺食盐,下入青菜叶,再煮一分钟,即可起锅装入汤盆中。

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好了,这道营养美味的蔬菜小米粥就做好了,营养丰富,清淡滋润,简单又美味。天气渐渐变凉啦,早餐晚餐吃点热乎乎的粥,浑身都暖和,秋季天气干燥,可以防秋燥,不上火!

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下面是所用到的食材和调料:

食材:香菇,胡萝卜,油麦菜,枸杞子,小米

调料:食盐,香油

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