包子做法 不要再跑出去买着吃了!自己做的不是更香吗!

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

周末在家做一个蒸包子,好满足啊!

用料

  • 面粉 500克
  • 木耳 30克
  • 粉丝 1把
  • 鸡蛋 2个
  • 油 2汤匙
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 葱花 少量
  • 酵母粉 少量

做法步骤

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

1、500克面粉加1-2个鸡蛋,少许白纱糖,清水适量合面,揉好面团放在盆子里发

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

2、面团发酵1-2个小时后,将面团做成挤子,再将挤子揉成小团,用擀面杖擀成包子皮,皮中间厚点,边薄点。

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

3、包子馅是在发面前弄好的,五花肉剁碎,加泡好的木耳和粉丝,油少量,葱少量,盐,酱油,蚝油适量,打一个鸡蛋下去,加点水,再一起拌匀,放到冰箱急冻,大约冻40分钟左右

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

4、馅急冻的目的的为了包的时候不会有太多汁水太多就没那么好包了。等上锅蒸的时候,里面的馅就没那么干,又有点汁水,口感会好。

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

5、包好的包子放到蒸笼里静放10分钟再开火蒸,冷水蒸就好,蒸15-20分钟,看包子大小而定。

别再出去吃了,蒸包子自己做更好吃

6、香香的包子出锅了

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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