虾爬子的做法 做为一名海鲜爱好者,我是爱极了原汁原味的清蒸虾爬!

原汁原味清蒸虾爬

春暖花开,又是虾爬子肥胖上市的季节了。做为一名海鲜爱好者,我是爱极了原汁原味的清蒸虾爬。

用料

  • 虾爬 500克
  • 椒盐 适量

做法步骤

原汁原味清蒸虾爬

1、先来告诉大家如何辨别公母。左边为公虾爬,多了两只细小的足。右边为母虾爬,少了这一对细足。记住了,下次就可以去海鲜商那里好好挑了。

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2、虾爬清洗干净,冷水上锅蒸。 我清蒸活虾爬、活螃蟹,一般都会用冷水。这样慢慢加热,它们反应不会太剧烈,如果直接热水蒸的话,挣扎过猛,螃蟹都会把腿蹬掉的。

原汁原味清蒸虾爬

3、放入蒸锅后,轻轻洒一点椒盐在虾爬身上。

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4、大火煮开转小火,蒸十分钟后就熟了。装盘开吃喽。

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5、口味重的,蘸椒盐或者辣椒粉都好吃。

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