乳鸽的做法 原汁原味鸽子汤,当然,食材不是天上飞来的,是我在市场买的!

“天空飞来一只信鸽落在我的窗前,如果我是诗人可以作诗一首,但我热爱美食,所以还是炖了更香”。

是的,今天就为大家带来原汁原味鸽子汤,当然,食材不是天上飞来的,是我在市场买的。

原汁原味的鸽子汤,炖鸽子只放一味料,别的不用放,超简单

首先要说的是,炖鸽子有两点与别的肉类不同,具体哪两点让我们看下去。

1.鸽子洗净以后,我们把它剁成小块儿,不同于以往的肉类做法,剁成小块儿以后千万不要洗,直接开始炖。

原汁原味的鸽子汤,炖鸽子只放一味料,别的不用放,超简单

2.在砂锅中加入清水,倒入鸽子块儿后开大火快速的把水煮开。因为鸽子没有焯水,所以我们用漏勺撇去血沫。

然后加入料酒、姜片、小葱、白芷。

原汁原味的鸽子汤,炖鸽子只放一味料,别的不用放,超简单

3.盖上锅盖,用小火炖一个半小时后我们打开锅盖儿开始调味。加入食盐、白玉菇后再用小火炖上半个小时

4.一共需要两个小时左右,鸽子汤就基本上炖好了,这时打开锅盖香气会扑鼻而来,这就是原汁原味的炖汤。

原汁原味的鸽子汤,炖鸽子只放一味料,别的不用放,超简单

阿飞有话说

1:前面讲到炖鸽子与别的肉有所不同,第一就是鸽子千万不要焯水,鸽子血是比较有营养的,所以不用去除。

2:第二就是追求原汁原味,整个炖汤过程中不用加其他的调料,只放食盐就可以了。

3:大家可以根据自己的情况再放一点枸杞或者是红枣,会更加的营养。

对于有些食材而言,恰到好处的简单可以将食材本身的美味发挥到极致,没有花哨的技巧,只有对原汁原味的极致追求,炖鸽子你学会了吗?

学会了炖鸽子那就可以开始接诗了,天空飞来一只信鸽落在我的窗前,在评论区接出你的下一句吧!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注