武昌鱼做法 大家知道清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以熟呢?现在我带你来看看!

蒸武昌鱼是湖北当地的一道传统名菜,如果去到湖北旅游,就一定要品尝武昌鱼。武昌鱼属于鳊鱼当中的一种,它的肉质鲜美,口感滑嫩,尤其清蒸之后最能体现它的鲜味。那么大家知道清蒸大武昌鱼一般蒸几分钟可以熟呢?现在我带你来看看。

一、清蒸武昌鱼一般蒸几分钟就可以蒸熟

清蒸武昌鱼一般蒸几分钟就可以蒸熟?清蒸武昌鱼的做法

大武昌鱼放在锅上蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸之前可以放上一些料酒去腥,加入一些葱姜蒜和调味料进行调味,放入锅中蒸的时候先开大火,然后开中小火慢蒸,一般20分钟左右就可以把鱼蒸好。蒸好之后的鱼再淋上一些鱼豉油就可以食用了,十分鲜美。

二、清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼一般蒸几分钟就可以蒸熟?清蒸武昌鱼的做法

1.腌制

武昌鱼虽然属于鳊鱼当中比较好的一种品种,但是毕竟是鱼会有腥味的,所以买回来的武昌鱼要先处理干净,然后用葱姜蒜,盐,料酒先腌制一下,这样的话可以起到去腥的作用,同时也可以在腌制的过程当中让肉变得更加入味,这样蒸出来的鱼肉吃上去会更加美味一些。所以想要把鱼做的好吃,提前腌制比较重要。

2.加入配菜

清蒸武昌鱼一般是用鲜活的武昌鱼作为主料,但是它也会在里面加入一些配料,比如说冬菇或者冬笋,都是比较鲜的食材,和武昌鱼一起蒸,这样会使更多的鲜味渗入到武昌鱼的肉质当中,使武昌鱼吃起来更加美味。如果在里面加入一些鸡汤蒸的话,口感更就更好。

3.挑选鱼

清蒸武昌鱼是用武昌鱼做的,那么在挑选鱼的时候,一定要挑选鲜活的鱼,千万不能用死的鱼。而且鱼必须要现杀现蒸,千万不能杀了之后放在那,等到吃的时候再蒸,这样的话鱼肉就会不新鲜,而且吃上去会有一些腥味。一定要在鲜活的时候把它杀好,然后直接放入锅中蒸,这样才能品尝到武昌鱼的鲜美。

清蒸武昌鱼一般蒸几分钟就可以蒸熟?清蒸武昌鱼的做法

才饮长江水,又食武昌鱼,就是说的武昌鱼,所以如果大家喜欢吃这道传统名菜的话,可以去到湖北,尝一尝地道的清蒸武昌鱼的味道。当然武昌鱼除了清蒸之外,还可以油炸,可以烤制,或者熬汤等等,欢迎大家一起来湖北品尝武昌鱼。

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