大闸蟹的做法大全 鲜红艳丽的色泽勾动着我们的味蕾,让人不忍食指大动化诱惑为食欲~美味的清蒸螃蟹吃起来吧!

十分钟快手菜清蒸螃蟹,比外卖强

鲜红艳丽的色泽勾动着我们的味蕾,让人不忍食指大动化诱惑为食欲~美味的清蒸螃蟹吃起来吧!

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 螃蟹 7只
  • 生姜 1块
  • 葱 1颗
  • 生抽 1勺
  • 香醋 2勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 白砂糖 1小勺
  • 蒜 1瓣

做法步骤

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1、螃蟹若干

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2、用清水浸泡几小时使其吐干净泥沙,用刷子将螃蟹刷洗干净(不要遗漏)

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3、葱切段,姜切片

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4、锅中烧水,淋入料酒,蒸帘铺葱段,姜片

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5、水开螃蟹肚子向上,放一片姜(我每次都是等螃蟹死了才开始制作的,活螃蟹要绑住钳子和腿)

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6、大火十五分钟,搭配自己喜欢的蘸料,白嫩细腻的蟹肉甘甜可口,饱满的蟹黄色泽金黄,味道醇厚一起吃起来吧!

小贴士

1.螃蟹要吃新鲜的。2.螃蟹一定要清洗干净,尤其是蟹钳和蟹腿。3. 螃蟹的鳃不能吃,因为鳃是螃蟹的呼吸系统,里面有很多的脏东西,是不能食用的。再一个就是螃蟹的肠子,很多的代谢废物都在那里,不宜食用。还有就是螃蟹的胃,它消化的东西都要经过胃,也是不适宜吃的。还有一个就是螃蟹的心脏,螃蟹的心脏里面有很多的代谢的废物。4.螃蟹寒凉不易与冰啤一同饮用。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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