红烧羊肉

食材明细

主料

• 羊肉1000克
• 香菜适量
• 料酒适量
• 米椒适量

辅料

• 火锅底料适量
• 姜适量

调料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量

• 中辣口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 高级难度

红烧羊肉的做法步骤

•  1准备好羊肉。

•  2羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。

•  3起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。

•  4下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。

•  5好了。

使用的厨具：砂锅、炒锅

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