海蜇丝的做法 一到炎热的夏天,总盼着吃点清清爽爽的食物,海蜇无疑就是最好的选择之一!

海蜇丝这样凉拌好吃又简单

一到炎热的夏天,总盼着吃点清清爽爽的食物,海蜇无疑就是最好的选择之一。无论是劲脆开胃的老醋蛰头,还是清凉微甜的凉拌蜇皮,冰冰凉的口感,总让人欲罢不能。

海蜇不但营养丰富,还具有出色的保健功效,它味咸性寒,能清热解毒,也能化痰散结,还能降压消肿,另外平时爱上火的人群食用海蜇也大有好处,可以有效减少人们上火症状的发生。

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接下来就是这道凉拌海蜇丝的做法了!

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食材

海蜇丝、黄瓜、食用油、食用盐、米醋,酱油、香油、白糖、小米椒、花椒、香菜、蒜末、纯净水

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做法

1.70度左右的开水焯烫3秒钟捞出。

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2.放入纯净水或冷开水中浸泡。

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3.小米椒切圈备用,香菜切段备用,大蒜拍开去皮,切末备用。

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4.黄瓜削去皮,切成丝,铺在碗底。

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5. 热锅薄油,加入花椒,烧点花椒油。

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6.趁热倒在蒜末上,激发蒜末的香味。

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7.空碗加两勺米醋,2勺味极鲜酱油,少许白糖,一点香油,少许盐,适量的纯净水,搅匀备用。

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8.海蜇皮摆入盘中,加香菜段,撒上白芝麻,浇上料汁儿。拌匀即可。

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9.即可享用。

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