海蜇丝的做法 教大家一款凉拌海蜇丝,好吃营养又下饭,快快学起来!

现在人们的生活条件越来越好了,很多人都喜欢出去吃,或者平时经常定外卖而不是自己下厨。这些高油高盐的美食的嘌呤往往都非常高。而嘌呤在人体内会转化成尿酸,尿酸过高就会引起痛风。今天营养师大乔给大家推荐一种食材,“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘!这种食材就是海蜇,海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。下面教大家一款凉拌海蜇丝,好吃营养又下饭,快快学起来。

凉拌海蜇

“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘

By 杰米4448303

配料:

海蜇 500克、葱 2根、姜 3片、蒜 2个、生抽 2勺、醋 1勺、白糖 1勺、香菜 1颗

烹饪步骤:

1.海蜇切成小块,浸泡6小时,中间要换3次水

“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘

2.海蜇洗净,放入大一点的容器中,加入生抽2勺,醋1勺,再加入葱姜蒜末

“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘

3.加入白糖

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4.热油锅,油要烧至冒烟,浇入碗中

“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘

5.加入少许的香菜,拌匀

“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘

6.装盘,用红辣椒点缀

“它”嘌呤比大米还低,痛风也能吃,爽脆可口,一上桌就空盘

烹饪小贴士:

选购技巧1、优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。2、劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。3、优质海蜇头:应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽,有光泽,只形完整,无蜇须,肉质厚实有韧性,且口感松脆。4、劣质海蜇头:呈紫黑色,手捏韧性差,手拿起时易碎裂,有异味和脓样液体。

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