猪头的做法 不要看它样子不好看,但吃起来实在是,香!尤其配上小酒,美味不可抵挡!这舌尖上的美味,过年更是不能错过!

还有几天就过年了,家家户户都忙着准备年货。在我们胶东地区,过年一定少不了猪头,这代表着吉利,交好运。过年,人们都图个好寓意,来年呀,都希望大吉大利!不要看它样子不好看,但吃起来实在是,香!尤其配上小酒,美味不可抵挡!这舌尖上的美味,过年更是不能错过。

准备食材:大猪头、料酒、葱、姜、八角、花椒。

烹饪步骤:

1、准备一个大猪头,先将它的猪毛剔除干净,再用清水清洗干净。

【小提示】可以用火烧其表面,也可以用刀刮。

2、把大猪头剁开,分成小块。

【小提示】猪耳朵里要重点清理。

3、把处理好的猪头放入锅中,加入料酒,进行焯水,大火烧开。

原汁原味的大猪头,吃一口,贼拉拉香!猪头出锅,全家爱

4、把焯好水的猪肉捞出清洗干净。

原汁原味的大猪头,吃一口,贼拉拉香!猪头出锅,全家爱

5、再把猪头放入锅中,加入葱,姜,八角,花椒,料酒。煮熟大猪头!(差不多40分钟)

【小提示】料酒去腥。煮猪头的过程中,不定时翻动,防止粘锅。

原汁原味的大猪头,吃一口,贼拉拉香!猪头出锅,全家爱
原汁原味的大猪头,吃一口,贼拉拉香!猪头出锅,全家爱

6、煮熟的猪头,骨肉剥离。

7、原汁原味的大猪头,搞定!可以用它拌个凉菜,配上小酒,家人团坐,共享美味。

原汁原味的大猪头,吃一口,贼拉拉香!猪头出锅,全家爱

原汁原味才最香!过年煮猪头,一出锅,全家都抢着吃。实实在在的美味,无法拒绝。想吃吗?过年亲自做个吧~

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注