家常烧茄子的做法

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

小时候妈妈常做的家常烧茄子这样做,又香又下饭,比红烧肉好吃

今天家里还有两根茄子,小厨就来做个家常烧茄子,简单易学,而且搭配米饭真的是绝绝子,好吃到盘子都舔的干干净净,不信就跟着小厨一起来看看吧!

小时候妈妈常做的家常烧茄子这样做,又香又下饭,比红烧肉好吃

首先我们将茄子去皮切成滚刀块,放在碗中加盐和淀粉,用手抓拌均匀备用,在准备料汁,碗中放入2勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,还有一勺番茄酱,一勺白糖,一勺淀粉,适量的清水搅拌均匀备用。将茄子放进去炸。

小时候妈妈常做的家常烧茄子这样做,又香又下饭,比红烧肉好吃

起锅烧油,油热之后将茄子放进去炸,炸至金黄酥脆捞出控油,锅中留底油,放入蒜末和西红柿,炒出汁,然后再把切好的青椒块,和炸好的茄子,放进去翻炒几下,再把料汁倒进去翻炒均匀,大火收收汁就可以了。

小时候妈妈常做的家常烧茄子这样做,又香又下饭,比红烧肉好吃

是不是很简单啊,这样做出来的茄子味道不重,而且非常好吃,喜欢的朋友可一定要试试哦,我是小厨,一个有个性的小厨娘!

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