您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

芋头粥的做法(芋头紫米粥 暖和又营养 饱腹感也强)

118次浏览     发布时间:2022-01-14 12:05:03    

入冬后,气温一天比一天低,恨不得天天窝在被子里。可睁眼就是“柴米油盐酱醋茶”,不得不爬起来挣几两银子。尤其是女人,她们天生就怕冷,每天还要早起为家人准备早餐、打扫卫生,自己还要上班,非常辛苦。女人要对自己好一点,除了保证充足睡眠、积极锻炼身体外,饮食上也要对自己好一点。我们要多吃一些应季滋润的食材,少吃辛辣油腻的食物。女人只有自己拥有一个健康的身体才会有精力去照顾家人,去职场上打拼。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

入冬后女人吃哪些食材比较好呢?苏东坡曾经写过“香似龙涎仍腐白,味如牛乳更全清。”,你知道这里说的是什么食材吗?它指的是芋头,就是那个看起来其貌不扬,吃起来粉粉糯糯的芋头。如今的芋头正好上市,应季食材,女人可以隔三岔五食用一些。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

芋头除了是应季食材、粉糯可口外,它的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、胡萝卜素、维生素C等。它可以炒菜、可以加工成淀粉、可以用来入馅等,每一种都美味可口。今天我给大家推荐的是用芋头搭配3种食材打成豆浆喝,暖呼呼的一杯下肚,特别舒服。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

这碗粥用到的主要食材有芋头、紫米、花生、枸杞等,都是耐储存的食材。一次性买上几斤放家中,一家人可以喝上1个月了。喝奶茶便宜又营养,比煮稀饭还来得简单。这里面用到的紫米和花生也是女性秋冬进补的好食材。紫米有“补血米”和“长寿米”之称,含有丰富的蛋白质、叶酸、矿物质等。用它打出来的豆浆特别细腻,还带着一定的黏性。花生中含有25%-35%的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等,有“长生果”的美名。用芋头、紫米、花生等一起打成粥喝,暖和又营养,饱腹感也强。一起来看看具体的做法,为自己做一碗吧。

芋头紫米粥

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

食材准备:芋头3-5个、紫米1把、花生1把、枸杞5-8个、红糖适量(可不加)

①我们把紫米和花生提前用冷水泡2-4个小时,等到它们膨胀开就可以了。紫米和花生泡一下,打出的浆更多、打出来也更加的细腻。如果家中经常喝豆浆,可以吃完就泡上,节省时间。记得用冷水泡,营养丢失少。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

②我们取出芋头,把它的表皮削掉,然后搓洗干净,切成小块。尽量切小一点,这样利于保护破壁机,也更加的细腻。

Tips:芋头中黏液中含有皂苷,它接触皮肤会导致皮肤发痒。我们最好戴上一次性手套削皮,或者是用叉子插住一头削皮。如果不小心碰到了,可以泡一下醋水止痒。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

③芋头切成小块后如果不立即食用,放入水中泡一下。水中再加入几滴白醋,防止芋头氧化发黑。芋头削掉皮后表面很滑,最后戴上一次性手套搓洗哦。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

④把泡好的花生米、紫米搓洗干净,枸杞也加面粉搓洗一下。把紫米、花生米、芋头、枸杞一起倒入破壁机中,破壁机提前要冲洗一下哦。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

⑤我们给破壁机加入水,水量的多少看家中人口数自己破壁机的最大容积。尽量比最大容积低一点,因为里面的食材煮开后会产生泡沫,防止溢出来造成烫伤。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

⑥破壁机选择杂粮米糊键,启动破壁机,开始工作。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

⑦破壁机在工作时,不要随意揭开盖子防止烫伤。如果水加少了,我们要先断开电源,然后打开盖子再加水。记得加开水进去,这样温度一致,口感均匀。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

⑧当破壁机停止工作后,我们揭开盖子,把它倒入碗中。喜欢吃甜的可以加点红糖进去,搅拌一下就可以喝了。尽量不加糖,因为芋头有一丝的甜味,喝习惯了会觉得很香。

天冷了,女人记得喝碗用芋头打的粥,富含蛋白质,满满的都是营养

宝妈小贴士

这碗用芋头打出来的粥做法很简单,粥也细腻、浓稠,还散发出香味,比白米粥好吃多了。有几个注意点大家要记得哦。

①豆类、米、花生等五谷杂粮都需要泡。只要泡了后打出来才够细腻无渣。

②芋头不是立刻放入破壁机中的话,最好是泡入水中,加几滴白醋。因为当它发生氧化反应变黑时,看着就不想吃。

③我们还可以加入红枣、桂圆等食材,营养更加丰富。

结语:入冬后,天气寒冷,女人要爱惜自己。只有自己好了才能更好地照顾家人。这杯用芋头紫米打的粥是不是比奶茶营养百倍?价格比奶茶还要便宜?我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。

相关阅读