排骨饭的做法之排骨焖饭

懒人必备!天冷就要吃排骨焖饭!电饭锅搞定~好吃到舔盘

时间过的真快,转眼又到立冬了。立冬意味着冬天来临,草木凋零,蛰虫休眠。 人类虽然没有冬眠的说法,但却有“立冬补冬”的习惯。 至于“补冬”要吃什么,并没有一个完全的定论,但肉是肯定不能少的。今天就给大家推荐一道饭菜合一的排骨焖饭,好吃到舔盘的那种,吃一次就忘不了! 这道排骨焖饭做起来很简单,简直就是懒人必备,没有厨艺的小白也能做。把排骨焯水,翻炒,炖煮后,连汤汁一起倒入电饭锅,和大米一起煮熟就可以了。 还可以加上青豆、玉米粒和胡萝卜丁等蔬菜粒,不仅能丰富口感,还能提升颜值。做好的排骨焖饭,排骨煮到软烂,米饭粒粒分明,每一颗都吸收了汤汁,软糯甜香,好吃到呐喊!绝对是焖饭中的王者。 不知道吃什么,或者想偷个懒的时候,这款饭菜结合的排骨焖饭你一定不能错过!

By 安琪美食厨房

用料

  • 大米 300g
  • 排骨 200g
  • 老抽 1勺
  • 生抽 3勺
  • 料酒 2勺
  • 百钻白砂糖 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 青豆、玉米粒、胡萝卜丁 100g
  • 葱姜蒜 适量

做法步骤

懒人必备!天冷就要吃排骨焖饭!电饭锅搞定~好吃到舔盘

1、大米洗净,用清水浸泡20分钟

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2、排骨洗净,冷水下锅,加姜片和料酒,煮开,捞出沥干水分

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3、锅热倒油,加葱姜蒜爆香,捞出留底油,下排骨炒至两面金黄,倒入老抽、生抽、白糖和蚝油,翻炒均匀

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4、加一碗沸水,没过排骨,转中小火,熬煮15分钟

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5、将泡好的大米倒入电饭煲,将排骨和汤汁一起倒入,汤汁淹没过大米一指节(和平时用水煮饭时一样),煮熟

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6、玉米粒、胡萝卜丁和青豆炒熟

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7、加入煮好的排骨饭

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8、拌匀即可

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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