做水煮花生可千万要记住这个技巧

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃新鲜花生的季节了,家里种了五亩花生,老爸先拔了一些给我尝尝鲜。从小就特别喜欢吃花生,这也是农村孩子最常吃的零食之一了,尤其水煮花生,顿顿吃也吃不腻,既能当零食又能当饭吃,解馋又顶饱。每年秋天宁可不吃肉也不能不吃鲜花生,营养极高,记得要多吃哦。

做水煮花生时,最忌直接加盐煮,记住这方法,花生又香又入味

水煮花生,用盐水是“外行”,学会这个技巧,入味又好吃,真实用。说到煮花生,很多人总是煮得不入味,吃着自然就不香,这就和水煮毛豆一样,入味才是好吃的关键,相比毛豆,花生的壳更厚一些,有什么方法能快速入味又好吃呢?下面就和大家分享下水煮花生的小技巧,只用盐水煮就是“外行”了,记住这个方法,又香又入味。

做水煮花生时,最忌直接加盐煮,记住这方法,花生又香又入味

鲜花生可是“秋天一宝”,作为应季食材,有“长生果”的称号,营养极高,连鸡蛋牛奶等营养品在它面前都甘拜下风,富含丰富的蛋白质和多种维生素,趁着新鲜花生上市季,要多做给家人吃。鲜花生散发出阵阵泥土的清香,先把它清洗干净,个别泥土比较多的用刷子刷洗,洗至水变清即可。

做水煮花生时,最忌直接加盐煮,记住这方法,花生又香又入味

洗干净的花生最忌直接加盐煮,先把花生加入适量盐、花椒、八角、香叶,干红辣椒,搅拌均匀,腌制1-2个小时左右,鲜花生的壳是比较软的,为了更入味可以提前腌制一会儿,这样在煮的话入味就很快了,如果是干花生,需要浸泡一晚上再煮。腌制好后,直接倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮20分钟就熟了。

做水煮花生时,最忌直接加盐煮,记住这方法,花生又香又入味

关火后不需要放水里浸泡入味,太费时间,这也是今天要讲的重点,很多人都不知道,那就是煮熟后捞出,趁热撒适量盐和调味品拌匀,自然放凉后花生就入味了,美味的煮花生就做好了,香糯入味,比吃肉还香,大家的做法和我一样吗?

做水煮花生时,最忌直接加盐煮,记住这方法,花生又香又入味

要说夏天有水煮毛豆,秋天必须是水煮花生,好吃没够,追剧零食必备,你喜欢吃水煮花生吗?顺便分享个鲜花生保存的小妙招,冬天也能吃到美味的水煮花生。

做水煮花生时,最忌直接加盐煮,记住这方法,花生又香又入味

鲜花生上市时间短,对于很多爱吃花生的朋友还没吃够就下市了,错过就要等明年,如果想吃煮花生了,只能用干花生浸泡煮熟,口感大打折扣。趁着鲜花生上市可以这样保存,把花生清洗干净控干水分,装入保鲜袋密封好放冰箱冷冻,一袋装一次吃的量,随吃随取特省事,用这个方法吃到冬天都新鲜,我家每年都这样保存,特别实用。

关于水煮花生的小妙招就分享到这里了,爱吃花生的朋友收藏转发给家人知道吧,如果您也有煮花生的小技巧,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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