爱吃花生的你千万不要放弃这道水煮花生的做法

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导语:做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火!

入秋后,天气转凉,降水减少,很多农作物也由繁茂的成长期,转为成熟期。俗语说:“一夏无病三分虚”。秋天,正是进补的好时节!说到进补,很多人都会想到各种“大鱼大肉”。其实,秋天进补并不是只吃大鱼大肉,还要多吃些蔬果和五谷杂粮,来平衡膳食。那么,秋天吃什么食物最养生呢?厨娘给大家推荐的是:“花生”。

做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火

秋天,正是花生成熟的季节。俗语说:“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”。花生的营养价值很高,除了富含蛋白质、膳食纤维、叶酸、氨基酸、多种维生素以及钙、镁、铜、钾、锌、硒等微量元素,被誉为“长生果”。常吃花生有健脾养胃、润肺化痰、益气补血、促进发育、增强记忆、降低胆固醇、延缓衰老等功效!

做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火

花生的做法有很多,在众多吃法中,最简单美味的就是“水煮花生”了!不仅味道特别鲜美,还可以最大程度地保存花生的营养。水煮花生的做法虽然很简单,但是要想煮出来的花生更香更入味,也是有小技巧的!煮花生米,最忌直接盐水煮,教你正确做法,鲜香软糯,入味又省火!下面,厨娘就与大家分享一下,水煮花生的做法和技巧!

做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火

【水煮花生】

准备食材:鲜花生、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒。

具体做法:

做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火

第一步:将鲜花生装入盆中,加入适量的清水,多清洗几遍,将花生表面的泥沙,全部清洗干净后,用手将每个花生壳的顶部都按压出一个小口,这样花生更容易入味,还特别省火。

做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火

第二步:很多人在做水煮花生时只放盐,其实这样做是错误的!将花生倒入锅中后,除了要加入适量的盐之外,还要加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、干红辣椒,这样煮出来的花生更香更好吃!

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第三步:加入适量的清水,水要没过花生,大火煮开后,转为小火,煮20分钟后关火,这个时候,我们不要着急将花生取出,要让花生在汤汁内,浸泡2个小时以后再出锅,这样花生才更入味。

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温馨提示:

1.花生在煮之前,一定要清洗干净,不然吃着有泥沙,影响口感。

2.花生下锅前,要将花生按出一个小口,这样花生更入味。

3.花生煮好后,不要着急出锅,要在汤汁内浸泡2个小时,让花生更入味。

4.吃不完的花生,可以装入保鲜盒内,加入适量的汤汁,放到冰箱保鲜内保存,这样花生不会变干。

你喜欢吃花生吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他花生的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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