圆白菜的做法,好吃又下饭

包菜也叫圆白菜,口感清爽脆嫩,营养丰富又物美价廉,是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜,包菜是每年必种的,不过我们叫它“抱菜”,包读四声,就成了抱,有些地方又叫它卷心菜,都是因为它生长过程中,是层层包心长出来的,做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。

用大蒜配包菜炒菜是我最喜欢的吃法之一,也是我认为的最好吃的做法,不费时不费事,简单炒一炒,比山珍海味道香。我们家有两个孩子,很少吃辣椒,搭配上大蒜,可以让菜品充满蒜香味,好吃又下饭,特别受欢迎。

包菜最好吃的做法,不费时不费事,简单炒一炒,比山珍海味都香

不过包菜好吃的同时,很多小伙伴也表示对包菜种植过程产生的农药残留提出担心,其实包菜吃之前用清水浸泡10分钟,再用流动的清水冲洗一会儿,就会很大程度上减少农药残留。

做手撕包菜一定要记住,包菜不要用刀切,洗的时候用手撕成小块就行了,只有接近根部比较厚的位置才需要用刀切得薄一些。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧!

包菜最好吃的做法,不费时不费事,简单炒一炒,比山珍海味都香

【蒜香手撕包菜】

【原料】:包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐;

【食谱制作过程】:

包菜最好吃的做法,不费时不费事,简单炒一炒,比山珍海味都香

1、大蒜拍扁,去皮,切成小块备用;包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块,包菜的梗靠近根部的地方会厚一些,用刀横切成薄片备用;

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2、炒锅上火烧热,放食用油,把大蒜放进去炒香;

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3、再把包菜放到锅里,翻炒断生;

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4、加一勺生抽酱油,生抽酱油可以帮助增鲜提味,还能增加菜品的色泽;

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5、加一点点食用盐,盐不用太多,主要想突出蒜的香味,生抽酱油本身也是含盐的,所以这里的盐尽量少放;

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6、继续翻炒,大火快炒,可以保持包菜的口感清脆鲜嫩,这道菜很快就能出锅了;

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简单易做的蒜香手撕包菜就做好了,前后不到两分钟,是不是很简单快捷呢?这样的快手家常菜好吃好做又下饭,蒜香浓郁,营养丰富,关键还便宜,很受我们家人的喜欢。

由于孩子们不能吃辣,所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的,如果能吃辣,炒大蒜的时候放点干红辣椒,蒜香味和辣味混合在一起,做出来的手撕包菜会更香!

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感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了柴米油盐,也能拥有诗有远方!

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