虾仁我们很多人都喜欢吃,不知道这道宫保虾仁的做法你会吗?

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

虾仁我们很多人都喜欢吃,它营养丰富,味道鲜美,不管大人还是小孩都喜欢,今天我们用虾仁和花生等食材做一道“宫保虾仁”,味道酸甜微辣,口感爽口弹牙,是一道特别下饭的菜肴。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

【宫保虾仁】

材料:虾仁、炸花生米

辅料:大葱、红辣椒、花椒

调料:胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、食盐

做法:

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

1.准备半盘量的虾仁,切开虾背去除虾线,把所有虾仁处理完成后再用清水冲洗一遍,然后挤干水分。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

2.虾仁中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒,把虾仁和调料抓拌均匀,可以使虾仁去腥和增底味。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

3.然后再加入一小把淀粉,把虾仁和淀粉抓拌均匀,淀粉可以锁住水分,让虾仁保持Q弹的口感。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

4.大葱一根切成葱粒。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

5.准备适合自己口味的红辣椒,用剪刀剪成辣椒段,再加入一小把花椒。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

6.最后调一个酱汁,碗中加入1克食盐、5克生抽、10克香醋、10克白糖、5克淀粉和少许清水,把调料搅拌化开后备用。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

7.锅内加入适量植物油,油温五成热下入虾仁炸1分钟左右,待虾仁全部变色后控油盛出。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

8.另起锅淋入少许植物油,油热下入花椒和红辣椒煸香,炒出辣椒的糊辣味。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

9.加入一勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的红油。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

10.下入大葱粒,炒出葱香味。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

11.淋入准备好的调料汁,一直把调料汁炒成浓稠状。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

12.最后下入炸好的虾仁和一些炸花生米。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

13.快速翻炒均匀,让酱汁均匀包裹在虾仁和花生米上,这样一道“宫爆虾仁”即可完成。

自从学会虾仁这样做,孩子三天两头点名吃,Q弹口感,酸甜微辣

Q弹的虾仁,搭配上香脆的花生,酸甜微辣的味道超下饭,让人吃一口就喜欢上它的味道,感兴趣可以尝试一下,希望您能够喜欢。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。